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L’épidémie nommée surpoids

Diététique Le surpoids et l’obésité provoquent annuellement la mort de 2,8 millions de personnes dans le monde. Parallèlement au manque d’activités physiques, l’excès de nourriture est un facteur déterminant. Zoom sur les mécanismes qui régulent la satiété.

On pourrait penser qu’il suffit d’avoir l’estomac bien rempli pour se sentir rassasié. Il est vrai que les premiers signes de satiété sont émis lorsque les aliments arrivent dans l’estomac et commencent à dilater...

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