L’époque où l’on prenait traditionnellement son souper à 18h est révolue depuis belle lurette. Mais manger tardivement n’est pas sans risque, particulièrement pour les adolescents qui se goinfrent d’aliments caloriques après 21h. Selon les résultats d’une étude à long terme menée sur 226 personnes, cette habitude favorise la survenue d’une résistance persistante à l’insuline, relève le site medical-tribune.ch. En d’autres termes, explique la professeure Anette Buy...