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En gelée ou... en soupe!

Coings Il y a de moins en moins de cognassiers en Suisse, et pourtant son fruit aromatique s’apprête de nombreuses façons, notamment avec des plats épicés.

Beaucoup ne connaissent les coings que sous forme de confiture ou de gelée. Comparé à ses cousins - les pommes et les poires - le coing a une existence plutôt discrète. Les fins becs le décrivent comme un mélange de...

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