Le succès du bio ne se dément pas. Sa part de marché en Suisse frôle les 10% pour un chiffre d’affaires de plus de 3 milliards de francs. Cet engouement profite avant tout aux grands distributeurs Coop et Migros. Alors qu’il était déjà marqué, le surcoût du bio par rapport aux produits d’entrée de gamme est plus important que par le passé.

Assortiment réduit chez les discounters

Nous avons comparé les prix de 40 aliments issus de l’agriculture biologique ...