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Le bio coûte toujours plus cher

Alimentation En préférant un produit bio à un article bon marché, les consommateurs paient environ 150% plus cher. Globalement, cet écart s’est sensiblement accentué au cours des dernières années.

Le succès du bio ne se dément pas. Sa part de marché en Suisse frôle les 10% pour un chiffre d’affaires de plus de 3 milliards de francs. Cet engouement profite avant tout aux grands distributeurs Coop et Migros. Alors...

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