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Coup de froid sur les surgelés

ALIMENTATION Les légumes congelés contiennent en général moins de pesticides que les légumes frais. Toutefois, deux échantillons analysés provenant d'Asie étaient fortement contaminés par du perchlorate, une substance toxique.

Une étude menée par l'Université de Chester (Royaume-Uni) en 2013 a montré que trois jours après leur achat, les carottes, brocolis ou haricots frais sont moins riches en vitamines que leurs équivalents...

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