Les merguez sont les petites reines épicées des grillades estivales. Mais, à l’heure d’allumer le barbecue avec nos collègues de l’émission On en parle (RTS-La Première), nos analyses révèlent des surprises inacceptables: pas moins de 40% des lots achetés dans des boucheries et des supermarchés romands contiennent du porc et, parfois, d’autres espèces comme le cheval. En soi, leur présence n’est pas illégale, mais la loi stipule que tous les ingrédients d’un produit ...