La ferme de Lea et de Florian Graber* n’est pas bien grande, avec ses 10 hectares de prairie et ses 50 hectares de forêt. Et les 50 lapins d’engraissement, la centaine de poules et les quelques vaches qu’ils élèvent ne rapportent guère. Le couple le sait. Florian (42 ans) travaille donc à plein temps comme ingénieur en informatique, tandis que Léa (39 ans) s’occupe du train de campagne avec ses parents.

La vente des œufs, de la viande et des fruits, auxquels s’ajouten...