Flocons d’avoine, pommes fraîches et noisettes. Telle est la composition aussi simple que saine du bircher müesli original. Mais, avec le temps, la recette a été réinterprétée sous d’innombrables formes. C’est ainsi qu’on trouve de nombreux mélanges dans le commerce dont les müeslis dits «croustillants». Ils contiennent souvent des fruits secs ou déshydratés ainsi que des céréales trempées dans du miel ou du sirop.

De tels produits peuvent être moins sains qu...