William Shakespeare raffolerait sans doute de notre époque. Du moins, l’auteur de Hamlet aurait, ces temps-ci, une belle occasion de transformer son célèbre «il y a quelque chose de pourri au royaume du Danemark», en quelque chose comme «il y a quelque chose de pourri au royaume de l’EFSA».

Pour mémoire, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), a la noble mission de «protéger les consommateurs, les animaux et l’environnement des risques associés à ...