Bonne nouvelle pour les consommateurs: les miels que nous avons analysés ne sont pas coupés avec du sirop de sucre! Des résultats réjouissants, mais plutôt surprenants. En effet, le miel est réputé faire l’objet de fraudes massives. La Commission de l’agriculture du Parlement européen affirmait ainsi, en juillet, qu’«il est, par ordre d’importance, le troisième produit le plus contrefait dans le monde».

Comme il est essentiellement composé de sucre (fructose et gluc...