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Fruits et légumes trop gros: à la poubelle!

Des fruits et des légumes impeccables, mais soi-disant trop gros sont jetés au lieu d'être vendus dans les magasins. La faute aux revendeurs, dont les critères de taille, de poids et de forme sont souvent obscurs.

«Je ne peux pas vendre cette salade à la Migros. Elle est trop grosse!» Telle est la confidence d’un petit producteur à l’un de nos lecteurs. Achetée dans un marché à la ferme, elle pèse 790 grammes et dépasse les...

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