Le laboratoire intercantonal des cantons d’Appenzell, Glaris et Schaffhouse a informé l’Office fédéral de la sécurité alimentaire (OSAV) de la présence d'aflatoxines dans la farine de riz grillé de la marque RUS-C (photo ci-dessous). Un danger pour la santé ne pouvant être exclu, l'OSAV recommande à la population de ne pas consommer cette farine. Ces toxines, qui ne sont pas détruites par la cuisson, peuvent notamment favoriser l’apparition de cancers du foie. Le pro...