«Riches en protéines et pauvres en matières grasses.» Voici le slogan des nouveaux yogourts Ohyo de Hirz. Selon l'arôme, la proportion de protéines varie entre 8 g et 9.5 g par 100 g. Soit environ deux fois plus qu’un yogourt normal. Mais pour la nutritionniste Lioba Hofmann, «ces produits sont inutiles pour les personnes en bonne santé». Car il est tout à fait possible de répondre à ses besoins en protéines avec des laitages «normaux», de la viande, des céréales o...