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Detox water: bactéries et alcool

Très en vogue aux USA, la mode de la detox water, ou infused water, a franchi l’Atlantique et gagne la Suisse. La mode consiste à mélanger des fruits frais à de l’eau, agrémentant son goût, tout en apportant son lot de vitamines. C’est certes une bonne alternative aux boissons sucrées. Mais gare aux bactéries qui s’y reproduisent rapidement ou aux fruits trop murs qui peuvent produire de l’alcool, rendant le breuvage problématique pour les tout-petits. Il est donc recommandé de choisir des fruits frais et propres et de ne pas les utiliser à plusieurs reprises. La boisson doit être conservée au frais et consommée dans les 24 heures. seb