Les Suisses ingurgitent, en moyenne, 120 g de sucre par jour. Or, un adulte ne devrait pas en consommer plus de 50 g, et «ce serait encore meilleur pour la santé de réduire l’apport à 25 g», souligne l’Organisation mondiale de la santé (OMS).

Cette recommandation, précise-t-elle, ne concerne que les sucres «libres» et ne s’applique pas aux «intrinsèques» qu’on trouve dans les fruits et les légumes frais, ni ceux naturellement présents dans le lait (