«Au vu des récidives révélées par les contrôles effectués, le chimiste cantonal n’a pas été assez sévère sans que l’on puisse l’accuser de complaisance», telle est la conclusion de la commission de gestion du Grand Conseil valaisan sur le coupage de vins. Dans son rapport rendu mardi, elle ajoute: «Il aurait pu systématiquement continuer à dénoncer à la justice pénale les irrégularités constatées.»

La commission s’étonne, par ailleurs, que la dénonciatio...