Consommer local n’est pas toujours un gage d’écologie. C’est le constat qu’ont pu tirer nos confrères de l’émission On en Parle (RSR, La Première). Selon une étude de Quantis, les fraises suisses actuellement disponibles sur le marché ont une empreinte énergétique désastreuse. En raison de leur culture sous serres chauffées, elles émettent 35 fois plus de CO2 que les espagnoles qui poussent sans chauffage, malgré la prise en compte de l’acheminement! ...