Les amateurs de chasse savent distinguer, dans leur assiette, la selle du civet, mais pas forcément le type de gibier servi. Nous avons donc vérifié si les morceaux annoncés comme du chevreuil n’étaient pas, en réalité, du cerf, bien moins cher. A une exception près, les résultats sont réjouissants.

Restons dans la chasse, mais celle – moins réjouissante – qui se pratique sur le terrain de l’assurance maladie. Notre enquête démontre comment les comparateurs commerc...