Le restaurateur est libre de fixer ses prix comme il l’entend. Cela inclut également le taux de change pratiqué, lequel doit par contre être communiqué clairement.

Mais, selon l’avis du SECO, dans l’hypothèse où le restaurateur souhaiterait répercuter sur la clientèle les fluctuations du cours, il devrait alors mentionner clairement, sur la carte des mets, que le prix en euros peut être soumis à des fluctuations. Le taux de change pratiqué par le restaurateur devrait al...