De plus en plus de produits suisses portent les sigles AOC (appellation d'origine contrôlée) ou IGP (indication géographique protégée). Des labels de qualité octroyés dans le cadre d'un cahier des charges précis. Le site officiel de l'organisation AOC-IGP en donne les détails, ainsi que la liste des produits labellisés, et plus généralement tout ce qui concerne ces produits estampillés «terroir» - y compris leurs homologues européens.

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