Sommaire
- Teneur en vitamine C en mgpour 100 g d’aliments crusLégumes:Persil 161Ail d’ours 150Chou de Bruxelles 112Brocoli 100Cresson de fontaine 96Fenouil 93Chou-fleur 67Patate douce 30Tomate 19Pomme de terre 17Carotte 7Fruits:Baies d’églantier 1250Baies d’argousier 450Cassis 177Papaye 80Fraises 63Citron 51Orange 49Jus d’orange (1 dl) 49Kiwi 46Pamplemousse 44Mangue 37Melon cantaloup 32Mandarine 30Framboises 25Cerises 15Pomme 12Banane 12Abricot 9,4Poire 4.6Raisin 4,2Source: Souci, Fachmann, Kraut, La composition des aliments.Besoins en vitamine C Nourrisson jusqu’à 12 mois 55 mgEnfant de 1 à 4 ans 60 mgEnfant de 4 à 7 ans 70 mgEnfant de 7 à 10 ans 80 mgEnfant de 10 à 13 ans 90 mgAdolescent et adulte 100 mgFemme enceinte 110 mgFemme allaitant 150 mgSource: Valeurs de référence pour les apports nutritionnels D-A-CH.
Bon à Savoir 02-2002
14.02.2002
Rhumes et autres grippes battent leur plein. Pour y échapper, certains n’hésitent pas à avaler de grandes quantités de gélules ou de comprimés riches en vitamine C. Est-ce vraiment efficace?
La vitamine C joue effectivement un rôle important dans le bon fonctionnement du système immunitaire. On la retrouve dans les globules blancs qui s’attaquent aux virus et aux bactéries. On sait aussi que les personnes qui présentent une carence en vitamine C voient leur système immunit...
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