C’est vrai: la plus grande part de la vitamine C se situe bien dans la peau des fruits et des légumes. Celle-ci contient également des antioxydants qui agissent en interaction avec la vitamine C. Ainsi, les antioxydants présents dans la peau des pommes augmentent l’efficacité de la vitamine C de 250 fois!

On ne le répétera jamais assez: la vitamine C contenue dans les végétaux est fragile. Elle est particulièrement sensible à la chaleur et à la lumière. Pour bénéficier...