Un jet de ketchup sur une portion de frites, de nuggets ou sur les pâtes, cela plaît aux enfants de 7 à 77 ans. Sans porter de jugement sur ces mélanges des plus caloriques, nous avons cherché à connaître la composition réelle du seul ketchup. Avec notre partenaire alémanique saldo, nous avons donc confié dix bouteilles de marques différentes à l’Institut pour la recherche en alimentation (GFL), à Berlin (D).

Les critères du test

Le résultat e...