Le panier est vide
13 casseroles: trop brûlée, ma crème!
Une cuisson irrégulière ou trop intense, une consommation excessive d’énergie et une solidité réduite: le test de Bon à Savoir révèle les faiblesses de plusieurs modèles de casseroles.
La casserole est au cuisinier ce que le violon est au virtuose: en cuisine comme en musique, il est indispensable de pratiquer son art avec des instruments de pointe, pour ravir le palais de ses hôtes. Mais quelle...
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Conseils pratiques
Quelques trucs pour économiser l’électricité
Il est possible de réduire considérablement sa consommation d’électricité pour cuisiner, si l’on suit les conseils suivants:
- Toujours choisir le modèle de casserole en fonction de la quantité d’aliments à cuire. Une casserole remplie aux deux tiers aura une efficacité optimale.
- Utiliser une cocotte-minute pour les aliments nécessitant un long temps de cuisson.
- Mettre un couvercle adapté, qui ferme bien, durant toute la cuisson.
- N’ajouter que le strict nécessaire de liquide pour cuire.
- Utiliser une casserole du même diamètre que celui de la plaque. Et la poser exactement dessus.
- Il est possible de suspendre un panier dans la casserole, de manière à cuire deux sortes de légumes en même temps.
- Baisser la chaleur de moitié dès que les aliments commencent à cuire.
- Avec les vieilles cuisinières, on peut même éteindre complètement la plaque environ cinq minutes avant la fin de la cuisson.
