Jamais les Suisses n’ont bu autant d’eau en bouteilles: 80 litres par habitant l’an dernier. Avec ou sans bulles, le corps y trouve son compte: pas de calories inutiles mais de nombreux sels minéraux indispensables.

En fait, l’eau minérale n’est rien d’autre que de l’eau de pluie tombée il y a 10, 100 ou même 1000 ans, et qui s’est infiltrée profondément dans la croûte terrestre, jusqu’à la nappe phréatique. Durant ce laps de temps, l’eau s’est enrichie de ...