Pour beaucoup de personnes, la journée ne peut pas démarrer sans une tasse de café. Le breuvage contient des substances qui stimulent le cerveau et ont un effet anti-inflammatoire. Mais le café contient aussi de l’acrylamide, un composé dangereux pour la santé. Selon l’Autorité européenne de sécurité des aliments EFSA, de nombreuses denrées du quotidien en contiennent, ce qui «augmente potentielleme...