Codes E

Nom

536, Ferrocyanure de potassium.

Famille

Antiagglomérant

Quoi?

Comme le nom le laisse penser, le ferrocyanure a bien un rapport avec l'ion cyanure qui est un poison violent. Il s'agit de cyanures liés à un atome de fer. La molécule est heureusement très stable et ne se décompose pas. Aucun risque d'intoxication au cyanure.

Ou?

Sel, vin.

Régime?

Rien à signaler.

Niveau de risque

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: 0.025 mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques