Ce n’est que très brièvement qu’ils profitent de la belle vie à la montagne: les veaux de l’alpage bernois de Hornseite prennent l’air frais uniquement pour aller à l’abattoir. Là-haut, pas de mouvements réguliers pour les animaux, comme le prescrit pourtant la loi sur la protection des animaux. Les veaux de l’alpe bernoise vivent attachés dans une sombre étable et ne goûtent jamais à l’herbe savoureuse.

Résultat: les jeunes animaux sont anémiques – leur vian...