Quelque 80% des salades analysées par les laboratoires cantonaux de Bâle-Ville et d'Argovie présentaient des traces de pesticides, selon des tests menés de janvier à mars dernier. Plus inquiétant, 18% dépassaient même le seuil de tolérance fixé par l'Office fédéral de la santé publique. Les variétés les plus touchées sont la laitue pommée et la lollo rossa. Mais feuilles de chêne et roquettes ne sont pas au-dessus de tout soupçon. Le chimiste cantonal genevois Olivier Zali ne ...