La consommation est un univers extraordinaire. Les souhaits les plus divers finissent par s’y réaliser, style dentifrice au chewing-gum ou piccata sans viande. Les pires prévisions aussi: le goût s’est perdu au rayon des fruits et légumes, mais il est revenu. Labellisé et alors, quelle belle affaire!

Au Tessin, à Lucerne et en Suisse romande, la Migros vend des tomates particulières, un petit signe rond le souligne: «Saveur-Goût-Geschmack Garantie». Des choix d’espèces ...