«A saisir! Il nous reste une cham­bre!» Ces mes­sages s’affi­chent fréquemment lors d’une recherche d’hôtel sur la plateforme www.booking.com, mais aussi sur d’autres. Est-ce que cela signifie que l’établissement est bientôt complet? Pas vraiment, selon notre enquête.

Nous avons en effet simulé la réservation d’une chambre dou­ble à Lausanne pour la soirée du 31 décembre prochain par ce bi...