Il est établi depuis plus de vingt ans que la consommation de pamplemousse peut entraîner des effets secondaires graves chez les personnes qui suivent certaines médications par voie orale (comprimés, gélules, sirops, gouttes). Découverte en 1989 par David Bailey, pharmacologue au Lawson Health Research Institute à London (Ontario, Canada), la réalité de ce risque a été étayée, depuis, par une série d’études.

Pourtant, elle est encore très peu présente dans l’esprit ...