Vous salivez d’avance devant ce délicieux mille-feuilles qui trône dans le frigo? Un petit coup d’œil sur son étiquette pourrait bien vous refroidir. Prenez le Millefeuilles Végétarien de Coop: parmi ses ingrédients, vous trouverez les additifs alimentaires E 1414, E 472b, E 471, E 475, E 322, E 406, E 440, E 420, E 463, E 330, E 160a, E 407 et E 300.

Ces acidifiants, émulsifiants, gélifiants et épaississants ne sont pas tous des substances chimiques. Certains sont naturels...