Les yogourts qui contiennent de l’amidon de maïs modifié ne sont pas fabriqués à base d’organismes génétiquement modifiés (OGM). Pour les rendre plus onctueux, les fabricants intègrent de l’amidon qui a passé par un processus chimique ou thermique. Une opération à ne pas confondre avec les OGM, obtenus en intervenant sur le patrimoine génétique du maïs. En Suisse, l’utilisation de ces derniers est soumise à autorisation et la mention «génétiquement modifié» doit cl...