L’année dernière, les Suisses ont dépensé quelque 26 milliards de francs pour manger et boire hors de leur foyer, soit environ 3,3 milliards de plus que l'année précédente. Cette progression est due à différents facteurs comme la croissance de l'emploi, un léger renchérissement et une augmentation de la population résidente permanente, qui est passée à 7,8 millions. Mais elle est également le reflet du bon climat de la consommation, qui s'est redressée après les estimations...