Les emballages de la discorde

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• protéger l’environnementLa vente au détail évite le gaspillageAutorités publiques et industries sont sensibles à la problématique des emballages depuis de nombreuses années. Les multiples analyses déjà menées ont permis d’identifier les propriétés des différents matériaux d’empaquetage et de créer des systèmes plus respectueux de l’environnement. Ainsi, Coop et Migros suivent de près leur production de déchets et tendent à utiliser des emballages qui soient, sinon recyclables, du moins le moins polluants possible. Il n’en reste pas moins que le meilleur moyen de protéger l’environnement consiste à acheter ses produits au détail. «Aujourd’hui, la question n’est plus de savoir si tel plastique est meilleur que tel autre, relève François Marthaler, directeur du Bureau d’investigation sur le recyclage et la durabilité. Les gens devraient plutôt se demander s’il est vraiment rationnel d’acheter du préemballé. Ce système induit du gaspillage à la base, puisque le client n’achète jamais exactement ce dont il a besoin, mais se plie à ce que contient l’emballage. De plus, il n’a pas de contrôle sur le type et le nombre de matériaux utilisés pour parer son produit. En revanche, s’il achète sa viande directement chez le boucher, il peut lui apporter une boîte ou lui demander d’utiliser le moins de plastique possible.» Tant que c’est possible, mieux vaut donc privilégier les systèmes de vente au détail. La plupart des grandes surfaces offrent ce type de service pour les fruits et légumes (sauf dans les Migros de petite taille) et de nombreux magasins Coop disposent d’une boucherie, voire d’une poissonnerie. Sans oublier bien sûr les magasins de détail, tous farouchement acquis à la cause! S. Pi.