La polémique sur les organismes génétiquement modifiés (OGM) a produit son effet. La fronde des consommateurs, partie d’Angleterre au début de l’année, a gagné l’Europe entière, Suisse comprise. Les aliments contenant des OGM dûment enregistrés (comme le maïs de Monsanto) sont toujours autorisés, mais ils ne sont, dans les faits, plus en odeur de sainteté dans le commerce.

Distributeurs et responsables du contrôle des aliments le confirment: plus aucun fabricant n’...