Face aux nombreuses questions des consommateurs sur la grippe aviaire, voici pour rappel les principaux conseils de prévention et informations de l’Office fédéral de la santé publique(1) et de l’Office vétérinaire fédéral(2) en matière d’aliments:

  • Œufs: on n’a observé aucune infection par la consommation d’œufs crus et de produits à base d’œufs cuits ou crus (p. ex. tiramisù) à ce jour. Idem pour les produits industriels à base d’œufs de poule séch...