Le plein de fibres et d’oméga 3

Sommaire

• GROS PLANComparable à la graine de linLes graines de chia ont des valeurs nutritionnelles proches des graines de lin. Elles sont toutes deux riches en oméga 3 et bien pourvues en fibres. Mais la graine de chia possède quelques avantages supplémentaires. Contrairement aux graines de chia, les graines de lin doivent être moulues pour que leurs nutriments soient bien absorbés par l’organisme.Les graines de chia, grâce à leur teneur en antioxydants, sont moins sensibles au rancissement et se conservent mieux que les graines de lin. Ces dernières sont donc beaucoup plus fragiles, en particulier quand elles sont moulues. Il faut alors les consommer rapidement et les conserver au frais.Contrairement au chia, le lin a un goût bien marqué, ce qui en fait un produit plus difficile à intégrer aux aliments.