Non content d’être à la tête d’une vingtaine de boulangeries à Genève, Aimé Pouly, l’un des boulangers genevois les plus fortunés de la place, inonde désormais la Suisse de son célèbre pain Paillasse. La recette de son succès est simple: un brevet officiel et une formule magique (celle dudit pain) à vendre aux boulangers intéressés.

Mais avant de se lancer dans une telle aventure, mieux vaut avoir fait ses comptes, car l’investissement est lourd. Un boulanger qui so...