L'obésité est un problème qui touche toutes les nations à des niveaux très inquiétants, même les pauvres, comme vient de le confirmer une étude mondiale coordonnée par des chercheurs français de l'Inserm (Institut national de la santé et de la recherche). «Le surpoids est une véritable pandémie: entre 50 et 66% de la population mondiale est en surpoids ou obèse», analyse Beverly Balkau, l'auteure principale de ces travaux. Menée sur deux demi-journées par des médecins généra...