Épluche si affinités

Lancer une initiative antigaspi, c’est à la portée de tous, comme le montrent des projets originaux. «Avec une charrette, nous allons dans les boulangeries, puis au marché, pour récupérer ce que les commerçants n’ont pas pu vendre.» Samantha Formaz, de l’Université de Neuchâtel, fait partie de l’Association alternative étudiante durable (AED). Née d’une initiative estudiantine, elle propose des distributions gratuites d’in...