Le chocolat est victime de sérieux préjugés (il fait énormément grossir, il constipe, c’est une drogue...), mais il est en même temps considéré comme un antidépresseur et un remarquable stimulant.

Essayons de faire le point à propos de quelques idées reçues.

n C’est un

antidépresseur

VRAI – Il contient des substances chimiques toniques qui ont des actions stimulantes pour le cœur et le psychisme. A savoir:

La phényléthylamine, qui se lie aux amp...