Depuis le 31 août, Coop met dans ses rayons cinq produits de charcuterie halal, vendus par la marque allemande Baktat. Alors que Migros reste en retrait, Coop imite son concurrent Manor, qui propose de tels produits depuis longtemps. Chez Manor, on affirme que les produits halal ont trouvé leur clientèle et chez Coop, il est trop tôt pour se prononcer. Quoiqu’il en soit, le marché du halal a le vent en poupe.

Reste encore à voir ce qu’on désigne par le terme «halal». Les pr...