Le label bio impose l’indication de l’origine des matières premières étrangères. Sur l’étiquette reproduite ci-contre, on apprend par exemple que les spätzli sont composés de farine provenant de Suisse, d’Allemagne et d’Amérique du Nord. Si ce produit n’était pas bio, ces mentions ne seraient en revanche pas obligatoires.

La loi* ne prévoit en effet l’indication de l’origine d’une matière première que lorsqu’elle représente plus de 50% du produit fini et...