La consommation de myrtilles explose en Suisse: en dix ans, elle a passé de 500 tonnes à plus de 2200 tonnes/an. Or, seules 40% d’entre elles sont de production indigène. Le chiffre tombe mê­me à 15% en tenant compte des produits transformés (jus, pâtisseries, etc.). Mais cela pourrait bien changer: les chercheurs du centre de compétence de la Confédération pour la recherche agricole Agroscope ont testé, ces dernières années, une vingtaine de variétés bien adaptées à la cu...