On appelle ça du «lock in» ou, pour parler français, «enfermé à l’intérieur»1. Cette nouvelle technique de vente consiste à offrir, souvent à bas prix, un produit qui ne fonctionne qu’avec des recharges ou marchandises de la même marque (par exemple les habits de la poupée Barbie ou les lames du rasoir Bic).

Une fois que ses clients sont captifs, le fabricant peut réaliser des marges considérables sur les consommables vendus par la suite.

Pour le café, tout a co...