«Garçon, la Feuille d’avis officielle et un verre d’eau, s’il vous plaît!» Andrea Carlino a appris à ses dépens que cette formule n’est qu’un mythe. Attablée dans un restaurant genevois, notre lectrice a eu l’amère surprise de voir que le verre d’eau lui serait facturé

2 fr. La Loi cantonale sur la restauration, le débit de boissons et l’hébergement dit que toute prestation facturée doit être annoncée sur la carte, ce qui était le cas. Jean-Luc Piguet, vic...