Elles ont, a priori, tout pour elles: prix abordable, faible encombrement et vaste palette de saveurs. Autant d’arguments qui ont hissé les barres de céréales sur le présentoir des en-cas les plus appréciés. Les sportifs l’adorent, les enfants en redemandent. Les nutritionnistes, eux, ne salivent pas avec le même ravissement. C’est que la composition de ces produits n’est pas aussi saine que le laissent supposer les épis de blé et morceaux de fruits qui ornent les emballages....