Le restaurant Buffalo Grill, à Crissier (VD), offre à ses clients divers conseils nutritionnels. Certains figurent sur le feuillet de présentation de la rôtisserie, d’autres au verso des sets de table, associés à des dessins et jeux pour les enfants. Louable intention, à première vue. Le dépliant nous apprend ainsi en quelques phrases qu’il est recommandé de «manger un peu de tout», et entre autres de la viande, du poisson ou des œufs une à deux fois par jour. Dommage toutef...